Žymų Archyvai: pyragas

Kakavinis pyragas

Produktai:
7 kiaušiniai,
2 stiklinės grietinės,
2 stiklinės cukraus,
2 arbatiniai šauškteliai sodos,
3 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus,
11 šaukštų miltų,
2 kaupini šaukštai kakavos,
1 plytelė šokolado.

Gaminimas:

  • Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių.
  • Sumaišyti sodą ir grietinę.
  • Sumaišyti trynius ir cukrų, gerai išmaišyti. Supilti grietinę, vanilinį cukrų, kakavą, miltus – viską gerai išmaišyti.
  • Gerai išplakti (iki standžios masės) kiaušinių baltymus. Gautą masę pamažu supilti į tešlą. Viską gerai išmaišyti.
  • Gautą tešlą supilti į kepimo skardą, užpilti susmulkintu šokoladu.
  • Kepti 200 lapsnių orkaitėje apie 30 minučių.

Skanaus!

Šeimininkė Eugenija Mackevičienė

Trupininis pyragas

Produktai:
400 g margarino,
250 g grietinės,
1 stiklinė cukraus,
5 kiaušiniai,
0,8 kg miltų,
kepimo milteliai,
vyšnių arba abrikosų įdaras pyragams.
.
Gaminimas:
  • Viskas (išskyrus vyšnių/abrikosų įdarą) sudedama kartu ir gerai išmaišoma, kad neliptų prie rankų.
  • Atšaldoma.
  • Pusė tešlos iškočiojama ir klojama į kepimo skardą. Tolygiai paskleidžiamas įdaras.
  • Kita pusė tešlos sutarkuojama arba susmulkinima ant viršaus. 
  • Kepama apie 30 min iki 180 laisnių įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!

Šeimininkė Eugenija Mackevičienė

Vaisių pyragas

Ateina pavasaris, nutirpus sniegui pražys pirmosios gėlės, jų žiedadulkių suskubs rinkti atlapaširdės storulės kamanės ir vagilės širšės. Ir mums šiuo metu norisi kažko naujesnio, gaivesnio. Pabandykime vaisių pyragą. 
Nors nuotraukose šis pyragas atrodo gana „neapibrėžtai“, tačiau kažkodėl jo lėkštė dažniausiai ištuštėja pirmiausiai. Gal dėl pikantiško migdolų skonio, o gal dėl vaisių gaivos. Kaip desertas priskirtinas prie „mažai saldžių“.

Produktai:
0,8-1 kg sluoksniuotos bemielės tešlos,
1 didelis indelis cukraus sirupe konservuotų persikų,
2 maži indeliai cukraus sirupe konservuotų ananasų,
150 g sviesto,
100 g migdolų drožlių,
0,5 stiklinės cukraus,
4 šaukštai miltų,
4 šaukštai pieno,
0,25 stiklinės šviesaus sirupo

Gaminimas:

  • Tešla išklojama kepimo skardoje ir kepama 180-200 laipsnių temperatūroje 10 minučių.
  • Vaisiai išimami iš sirupo, nuvarvinami, supjaustomi mažais kubeliais ir išdėstomi ant iškepto tešlos paplotėlio.
  • Puode ištirpinamas sviestas, suberiamas cukrus, miltai, migdolų drožlės. Viskas maišant kaitinama ant silpnos ugnies iki užvirimo. Tada nukeliama ir šaukštu užpilama ant vaisių.
  • Viskas dar kepama apie 10 minučių. 
  • Pyragas patiekiamas ataušęs.

Skanaus!

Šeimininkė Eugenija Mackevičienė