Produktai:

• Faršas,
• Jautienos šonkauliukai,
• Kvapnieji pipirai,
• Kiaušinis,
• Druska.

Gaminimas:

• Produktų proporcijos priklauso nuo jų kiekio. Jei nusipirkote siaurai kapotų šonkauliukų juostelę, žinoma, ir faršo bei kitų priedų jums reikės mažiau.
• Faršas ruošiamas kaip ir kotletukams – dedama druskos, pipirų, įmušamas kiaušinis.
• Išmaišius faršą, iš jo padaromas kamuoliukas, kuris apvyniojamas šonkauliukų juosta.
• Prieš tai šonkauliukai paruošaimi taip, kaip įprastai ruošiama mėsa kepimui – pasūdomi, apibarstomi jūsų pamėgtais prieskoniais.
• Visą šitą darinį galima sutvirtinti aprišant tvirtu siūlu ar persmeigiant mediniais pagaliukais. Svarbu, kad kelmas neiširtų ir stovėtų stabiliai.
• Dedama į taukais pateptą kepimo skardą. Galima lašinukų griežinėliais apdėti tiek gaminį, tiek jų padėti į skardą šalia. Nuo to kelmas bus tik minkštesnis.
• Kepama orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje keletą valandų. Gal orientuotis reiktų daugiau ne į formalų laiką, o į tai, kaip sekasi mūsų patiekalui iškepti.O nustatyti, ar iškepusi mėsa, kiekviena šeimininkė turi savo metodiką.
• Patiekiamas atšaldytas (ir nepamirškite išimti visų tvirtinimo „įrengimų”).

Skanaus!