- Faršas,
- Jautienos šonkauliukai,
- Kvapnieji pipirai,
- Kiaušinis,
- Druska.
Gaminimas:
- Produktų proporcijos priklauso nuo jų kiekio. Jei nusipirkote siaurai kapotų šonkauliukų juostelę, žinoma, ir faršo bei kitų priedų jums reikės mažiau.
- Faršas ruošiamas kaip ir kotletukams – dedama druskos, pipirų, įmušamas kiaušinis.
- Išmaišius faršą, iš jo padaromas kamuoliukas, kuris apvyniojamas šonkauliukų juosta.
- Prieš tai šonkauliukai paruošaimi taip, kaip įprastai ruošiama mėsa kepimui – pasūdomi, apibarstomi jūsų pamėgtais prieskoniais.
- Visą šitą darinį galima sutvirtinti aprišant tvirtu siūlu ar persmeigiant mediniais pagaliukais. Svarbu, kad kelmas neiširtų ir stovėtų stabiliai.
- Dedama į taukais pateptą kepimo skardą. Galima lašinukų griežinėliais apdėti tiek gaminį, tiek jų padėti į skardą šalia. Nuo to kelmas bus tik minkštesnis.
- Kepama orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje keletą valandų. Gal orientuotis reiktų daugiau ne į formalų laiką, o į tai, kaip sekasi mūsų patiekalui iškepti.O nustatyti, ar iškepusi mėsa, kiekviena šeimininkė turi savo metodiką.
- Patiekiamas atšaldytas (ir nepamirškite išimti visų tvirtinimo „įrengimų”).
Skanaus!