Žymų Archyvai: aguonos

Aguonų tortas

Produktai:

300 g aguonų,

300 g cukraus,

25 g smulkintų žemės riešutų,

3/4 stiklinės maltų džiūvėsėlių,

1 arbatinis šaukštelis cinamono,

8 kiaušiniai,

1 stiklinė cukraus,

200 g grietinėlės.

Gaminimas:

Užplikome nakčiai aguonas.
Kitą dieną atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų ir juos atskirai išplakam. Suberiam cinamoną, riešutus ir aguonas.
Lėtai maišydami supilam džiūvėsėlius.
Masę supilam į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą.
Sumaišome 1 stiklinę cukraus ir giretinėlę, kiek pavirinam. Pusę supilam ant ką tik iškepusio torto, pusę virinam toliau kol sutirštės ir tada vėl užpilam ant torto viršaus.

Skanaus!

Šeimininkė Eugenija Mackevičienė

Močiutės bandelės

Tešlai:

Vienos citrinos žievelė,

0,5 l pieno,

1 stiklinė cukraus,

apie 1 kg miltų,

200 g sviesto,

50 g mielių

Pabarstymui:

50 g sviesto,

100 g aguonų

Patepimui:

1 kiaušinis

Gaminimas:

Nutarkuojama vienos citrinos žievelė
Užvirinamas pienas, jame ištirpinamas cukrus
Pienu nuplikoma apie 0,5 kg miltų
Išlydomas sviestas, supilamas į miltus
Dedamos mielės, viskas išmaišoma. Tešla turi gautis skystoka.
Kildinama apibarsčius paviršių miltais virš puodo su šiltu vandeniu.
Kai tešla pakyla, dedama likusi miltų dalis vis minkant tol, kol nebelips prie dubens.
Tešla iškočiojama. Išlydoma 50 g sviesto, juo tepamas iškočioto tešlos blyno paviršius ir apibarstomas aguonomis su cukrumi.
Tešlos blynas susukamas. Atpjaunami gauto vyniotinio gabaliukai ir iš jų formuojamos bandelės dedamos ant kepimo skardos.
Patepama kiaušinio plakiniu.
Kepama iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Naudojant šią tešlą galima kepti bandeles ne tik su aguonomis, bet ir su įvairiais įdarais – grybais, dešrelėmis, uogienėmis, kopūstais. Tada iškočiotas tešlos blynas supjaustomas gabalėliais, dedamas įdaras ir užminkomi kraštai.

Skanaus!

Šeimininkė Eugenija Mackevičienė

Svogūniniai sausainiai

Produktai:

4 vidutinio dydžio svogūnai,
250 g margarino,
1 citrinos sultys,
2 šaukšteliai aguonų,
2 šaukšteliai ‘Vegetos’ prieskonių,
2 stiklinės miltų.

Gaminimas:

Nulupti svogūnai sutarkuojami.
Dedama 250 g. atšildyto (bet ne išlydyto) margarino.
Išspaudžiamos vienos citrinos sultys, pridedamos aguonos, ‘Vegeta’, miltai.
Viskas gerai išmaišoma iki vientisos masės.
Gauta tešla iškočiojama (pabarstyti miltais, nes tešla lipni).

Išspaudžiami norimos formos sausainiai.
Dedami ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepami 15-20 min orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje.

Patiekiami ataušę.

Skanaus!