Produktai:
- anties šlaunelės,
- daug česnako,
- druska,
- maltas muskatas,
- mairūnas,
- kalendra,
- kiti keptai paukštienai įprastai naudojami prieskoniai,
- obuoliai.
Gaminimas:
- Kilogramui paukštienos reiktų kokių 5 česnako skiltelių. Jos nulupamos ir smulkiai supjaustomos ar sutraiškomos. Sumaišoma su druska, mairūnu, muskatu, kalendra. Šiame mišinyje apvoliojama paukštiena ir palaikoma keletą valandų.
- Sudedama į kepimo skardą, ant viršaus uždedamos obuolių puselės.
- Kepama 180 laipsių orkaitėje valandą-pusantros. Kartais obuolių viršuje jų odelė gali kiek prisvilti, bet tai neįtakoja paties patiekalo skonio.
Skanaus!
Eugenija Mackevičienė