Žymų Archyvai: suktinukai

Pavasariniai suktinukai (Spring roll’s)

Puikus patiekalas pavaišinti svečius. Įdaras gali būti bet koks, svarbiausiai, kad turėtų rytietiško skonio atspalvio. Tam gali pakakti įvairių daržovių rinkinys (pvz., raudonų paprikų, morkų), įvairūs riešutai bei mėsa pagal Jūsų skonį, o jeigu norite aštriau, nepabijokite į sąrašą įtraukti smulkiai papjaustytų čili pipiriukų. Spring roll‘us galima pasigaminti visai savaitei, juos užšaldyti šaldiklyje, o netikėtai prie durų prisistačius svečiams, greitai pakepinti bei pateikti kaip skanią vakarienę arba užkandžius prie alaus.

Spring rolls 01Produktai:

  • Spring roll’s tešla (galima nusipirkti beveik visuose didžiuosiuose prekybos centruose šaldytų tešlų skyriuje);
  • 100 g sojų makaronų;
  • 1 didelė paprika;
  • Anakardžio rešutai;
  • 300 g vištienos filė;
  • 2-3 česnakų skiltelės;
  • Soja;
  • Sezamų aliejus;
  • Sweet chili padažas;
  • Aliejus kepimui.

Gaminimas:

1. Vištiena smulkiai supjaustyti kubeliais, įpilti sojos padažo ir sezamo aliejaus, sumaišyti ir palikti 15 min.

Spring rolls 02

2. Kubeliais supjaustyti papriką.

Spring rolls 03

3. Apkepti anakardžio riešutus.

Spring rolls 04

4. Įkaitintame aliejuje apkepti česnakus, įdėti vištieną ir ją apskrudinti. Vėliau į keptuvę suberti papriką, riešutus ir viską pakepti dar keletą minučių.

Spring rolls 05

5. Į ką tik užvirusį vandenį įdėti sojos makaronus ir palaikyti juos kol suminkštės.

Spring rolls 07

6. Makaronus nuvarvinti ir supjaustyti, kad būtų lengviau sumaišyti su vištiena.

Spring rolls 08

7. Sumaišome vištieną su makaronais, viską pagardinam su soja ir sezamo aliejumi pagal skonį.

Spring rolls 09

8. Sukam „rollus“: viens-du-trys…

Spring rolls 10Spring rolls 11Spring rolls 12Spring rolls 13

9. Apkepam aliejuje.

Spring rolls 14

10. Skanaus!

Spring rolls 15

 Irina Mackevičienė