Jam reikia:
- 300 g sviesto arba margarino (turi būti minkštas, bet ne lydytas),
- 300 g (2 stiklinių) aukščiausios rūšies miltų,
- 150 g (1 stiklinės) miltinio cukraus,
- 4 kiaušinių,
- 3 šaukštų (1) citrinos sulčių,
- 900 g (1 skardinės) konservuotų abrikosų,
- miltinio cukraus (apiberti jau iškepus).
Gaminimas:
- Nupilti abrikosų sunką ir vaisius gerai nuvarvinti.
- Sviestą arba margariną sudėti į dubenį, suberti cukrų, įmušti kiaušinius, supilti citrinų sultis ir miltus. Pradžioje išmaišyti plaktuvu atsargiai, paskui padidinti jo apsukas ir maišyti dar 3-4 minutes iki vientisos masės.
- Skardą ištepti riebalais, pabarstyti miltais ir sukrėsti tešlą. Ją išlyginti mentele ir dailiai sudėti abrikosus perpjauta pusele žemyn. Pašauti į karštą orkaitę.
- Iškepusį dar karštą plokštainį galima pabarstyti miltiniu cukrumi.
- Tik tada, kai kepinys visai atauš, galima supjaustyti gabaliukais.
Skanaus!